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《健康之路》 发酵美食豆制品
2012年8月9日
CCTV
央视网
8:09
自制开菲尔酸奶 kefir:乳酸菌含量比酸奶高十倍以上,提高免疫力改善胃肠美容好物| 唐韵美食
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2020年5月8日
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没有酸奶机如何做酸奶!~
3 个月之前
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糖小闲的当下生活 Carpe Diem
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自制优格只需要一杯原味酸奶作为菌种, 牛奶杀菌和发酵温度是关键 | Homemade Yogurt with a cup of Plain Yogurt (V094)
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2021年1月27日
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Livingsky Life
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我为什么不吃益生菌了?
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7 个月之前
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干货!商业酵母的分类、特性及使用换算
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2021年11月4日
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CIB烘焙技术研究所
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这些都属于发酵食品,记得点赞收藏噢
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3 个月之前
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Veilajiang
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酵母的发酵原理
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2021年11月28日
bilibili
湖南优美西点
1:13
你知道酵母是怎么来的吗?酵母又是怎么生产的呢?#好食材好味道 #涨知识 #酵母粉
2023年5月7日
douyin.com
时光百货
乳酸菌、酵母菌(酿酒酵母)实际这些菌都不适合用来#发酵肥料,但是因为繁殖速度快、容易培养,生产成本低,常常被一些公司包装成肥料发酵剂来出售,因此农友们在选择#发酵菌种 时一定要学会辨别。#水肥发酵 #柑橘种植 #农资肥料 - 抖音
2022年10月8日
douyin.com
1:28
大肠菌群MPN计数法——复发酵试验
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2022年10月3日
bilibili
缘舒情
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大米乳酸菌发酵产物
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2021年2月8日
zhihu.com
天然集
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酵母菌群有两种繁殖方式:在营养充足的条件下,它们会进行无性繁殖(出芽生殖),迅速扩大种群:在遭遇逆境时,它们会进行有性繁殖,产生孢子。有性繁殖使微生物基因多样性增加,从而增强其对环境变化的适应能力。长期无性繁殖会导致有害突变积累,基因组衰退。工业酵母一直生活在封闭、稳定、营养充足的环境,只会不断进行无性繁殖。研究发现,现代啤酒酵母的基因组发生了明显缺失,已经无法进行有性繁殖。尽管老面酵母与工业酵母具有相同起源,老面酵母却更具“野性”。给老面酵母设置不同的工作场景,在不“工作”的时候,拉大温差,投食多样化,经常使其和环境中的野生水果酵母交换基因。老面酵母会更加活跃 发酵速度 风味 口感都会得到更大的提升。#老面引子 制作#老面酵母驯化 方法#老面馒头,酵母菌繁殖方式- 抖音
2022年4月11日
douyin.com
招远市甄谷乐老式面食店
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发酵技术在食品制作中的作用
2023年8月6日
YOUKU
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酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素
2019年1月13日
sohu
小狐狸330762497
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酸奶的发酵过程
2020年8月27日
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美味伴我左右
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动画解读酸奶的制造过程
2016年8月9日
qq.com
宜居秒懂客
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发酵工程中常用液体深层发酵工艺,微生物在里面繁殖代谢,就得到我们需要的产品
2021年9月18日
qq.com
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买对了吗?买酸奶认准发酵乳,避开“风味”两个字
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2020年5月14日
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是牧羊女
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《健康之路》 20120811 发酵美食——酸奶
2012年8月11日
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央视网
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《牛奶工厂》- 从奶牛到灌装,从牛奶到奶酪,从工厂到超市,学问真不少!
2021年5月6日
qq.com
纪客科技控
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#发酵中药 产品盛行,到底什么是#发酵中药 ?你了解么?微生物老师带你了解#发酵中药 #知识科普 #发酵 #水产养殖 #畜牧养殖 #微生物 #微生物发酵 @抖音小助手
2021年10月22日
douyin.com
南华千牧官方旗舰店
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微生物发酵科普
2018年11月17日
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发酵技术有多少种——液态固态半固态半液态发酵方法
2017年11月25日
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2019FBIC-技术创新赋能发酵乳制品的未来增长
2019年6月4日
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外国食品工厂:牛奶加工生产的过程
2021年2月18日
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发酵工艺流程简介
2018年10月15日
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外国工厂制作酸奶的过程,看完一整个过程,想马上喝瓶酸奶
2019年3月16日
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实验实录——发酵现象创新实验
2017年5月2日
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酵母从哪来的?揭秘你不知道的酵母奥秘
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