摘自： 莲花谢了吃莲子，生蒸煮炖总相宜 煮熟的莲子口感软腻，特别适合做成甜点或者小零食。 鼠小弟 喜欢一种类似挂糖花生的小零食— 糖炒莲子。莲子洗净用水煮7分熟，捞出晾干；再将冰糖与少量水放入锅中加热搅拌，冰糖溶化后倒入莲子继续搅拌；直到莲子挂上糖霜之后关火；再将挂 …

2019年9月14日 · 莲子心富含的莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱等生物碱具有稳定大细胞、稳定细胞膜、合成NO和抑制白细胞分化抗原配体（leukocyte differentiation antigen，CD）80等刺激因子活性、抑制炎性因子及抗炎症等作用。 莲子心有助于提高IL-10的水平，从而起到抗炎症的作用。

莲子的营养成分： 莲子属于植物种子，是一种营养非常丰富的食物，其中主要成分包括： 1、碳水化合物： 莲子中富含淀粉、果胶等多种碳水化合物，能够为人体提供大量的能量。 2、蛋白质： 莲子中的蛋白质含量较高，属于优质蛋白，含有多种氨基酸，易被人体吸收利用。 3、脂肪： 莲子中 …

莲子为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥，或除去莲子心后干燥。 [图片] [图片] 【性状】 本品略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，棕褐色，多有裂口 ...

新鲜莲子怎么吃呢?您可以直接生吃莲子，把莲子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，即可使用。 另外一种常见的做法是莲子粥，即将50克莲子与100克粳米或糯米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。

莲子的营养成分丰富，常作为一种药材应用到临床医学中，莲子的营养价值之高由此可见一斑。 莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，莲子中铁的含量也非常丰富。 1、莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

莲子糕的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子糕中的钙、磷和钾含量丰富，具有养心安神的功效。 孕妇可适量食用。莲子糕含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C和多种微量元素等成分，其成分可以被人体吸收利用，对维持人体健康有益。此外，莲子糕有泻火的作 …

登录/注册 诗词赏析 为什么是“莲子清如水”，而不是“莲子青如水”? 第一次读到这句诗时就有这样的疑问。 是在形容莲子的味道至纯如水吗？ 关注者 11 被浏览

莲子薏仁绿豆汤，绿豆、薏米仁、莲子洗净加两满杯水（就是烧饭加水的3倍左右），适量冰糖，少量盐（增味，可不加）。高压锅浸泡1小时以上（也可不浸泡，毕竟是高压锅）。开大火加热到高压阀上大气，关小火煮20~25分钟即可。起锅后可以按口味补加白糖。

2017年6月20日 · 干莲子怎么吃？超市买回来的干莲子怎么吃才最营养呢？一般情况下，干莲子不泡水，在高压锅里加少量米和大量水，看你要稀粥还是很稠的粥了，自己确定水米的比例，如果是第一次煮粥就不要加多米（因为很容易煮得很干），加入莲子，我喜欢加点绿豆，大火开煮，你看到高压阀出大气的时候转 ...