1⃣️如何选如何切 牛肉选牛里脊或者大小黄瓜条这两个部位，是适合炒的烹饪方法 刀工要横切成片或条 （与牛肉纹路垂直切，把牛肉纹路切断） 片的规格为5cm长*4cm宽*0.3cm厚 条的规格为7cm长*0.4cm宽*0.4cm高 （想一下黑椒牛柳那个规格就大概知道切成什么样了）也可以直接买超市 …

2020年11月21日 · 牛里脊越炖越老，而且肉质越来越不好，一定要炖合适的时间，这样才能保证牛里脊的营养不会流失。 牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二 ...

牛里脊肉的做法大全（视屏），怎么做好吃 脊肉的做法大全 牛里脊肉知识介绍： 里脊肉（沙朗）是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量 …

牛里脊肉又分为“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有 ...

2024年3月24日 · 吊龙和牛里脊的区别吊龙和牛里脊的区别如下：1、部位不同。 吊龙是牛的胸腹部位，位于牛腰的下方；牛里脊位于牛脊椎两侧，是脊柱上最嫩的部位之一，也相当于西餐中的西冷和眼肉部位。 2、肉质不同。 吊龙肉质较为韧劲，

2023年6月16日 · 牛霖和牛里脊的区别牛霖和牛里脊有什么不同1、部位不同：牛霖又名膝圆、和尚头，是指牛后腿接近臀部的肉，而牛里脊是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。 2、口感不同：牛霖脂肪含量比较少，口感略涩；牛里脊肉质细嫩，味道鲜美

香菜炒牛里脊是一道美味的中式菜肴，口感鲜嫩，香气四溢。 以下是烹饪香菜炒牛里脊的详细步骤： 所需材料： 牛里脊肉 250 克 香菜 50 克 老姜 2 片 大蒜 3 瓣 小米辣 8-9 个（可选） 生抽 1 勺 蚝油 1 勺 鸡精 1 小勺 白胡椒粉 小半勺 食用油 适量 盐 小半勺 步骤：

2021年2月6日 · 红烧牛里脊肉最好吃的做法用料：牛里脊500克，大蒜一头半，植物油2大勺，盐1勺，淀粉1大勺，料酒少许，鸡精少许，红烧酱油少许，黑胡椒粉少许。做法：60元一斤的牛里脊，这么做太下饭了，孩子说要连吃一周1. 准备好

1、用途的区别： 牛里脊：适合烧烤。 牛外脊：肉质嫩，煎牛排。 2、形状不同： 牛里脊：一般比较细小。 牛外脊：外脊更粗大，骨头也相对较大。 牛里脊： 牛外脊： 扩展资料： 牛外脊，在中文中一般音译为西冷、西冷牛肉。 也有音译为萨朗或莎朗的。SIRLOIN指的的是牛腰椎棘突两侧的长 …

黑椒牛柳的用料 牛里脊适量 洋葱适量 黑胡椒适量 青椒适量 料酒适量 盐适量 蚝油适量 淀粉适量 油适量 生抽适量 黑椒牛柳的做法 步骤1 牛里脊洗净吸干表面水分，切成条状。加适量料酒、盐、蚝油、淀粉拌匀，在表面倒层油，包上保鲜膜放入冰箱腌制半小时以上。 步骤2 冷锅热油，下牛 …