Alexander Mayer präsentiert sein erstes Menü als Head Chef von Eatrenalin. Er setzt auf neue Menü-Interpretationen.

Es wird zwar viel darüber gesprochen, doch konkrete Maßnahmen sind eher selten: Nur jede fünfte deutsche Firma legt in ihren ...

„Achtsames Essen und Trinken im Gastronomiebereich“ – unter diesem Motto lieferte Eliana Riera McInnes in Mainz spannende Thesen.

Das Titanic Chaussee Berlin bleibt Partner des Generali Berliner Halbmarathons. Dieser gilt als Top-Event in der Laufszene.

Fabian Obergfell, ehemaliger Souschef im Restaurant Ophelia, übernimmt Ende Mai die Küchenleitung im Boutiquehotel Mühle ...

Die Online-B2B-Plattform Ratehawk und der Midoffice-Anbieter Bosys starten eine Zusammenarbeit. Diese bietet Vorteile für ...

Eine der Hauptforderungen des Gastgewerbes an die Politik vor der anstehenden Bundestagswahl ist, überflüssige Reglementierungen abzubauen und neue Bürokratie zu stoppen. Unternehmer und Führungskräft ...

Dem Mittelstand macht die Konjunkturschwäche zu schaffen. Gerade bei verarbeitenden Firmen und Kleinstunternehmen gibt es ...

Wie können Hotels und Restaurants durch besondere kulinarische Erlebnisse ihre Marke und den Umsatz stärken? Darüber diskutierten in der Mainzer Rheingoldhalle Luisa Jordan, Stefan Ziegenhagen und Tim ...

Vor allem mobile Bezahlung, digitale Speisekarten und Online-Reservierungen nutzen viele. Doch Mund-Propaganda bleibt unbezahlbar.

Der Spitzenkoch sieht sich nach einer Recherche der Wiener Zeitung mit schweren Vorwürfen konfrontiert.

Es wird mild und frühlingshaft. Das verlockt zu einem Kaffee oder Bier im Freien. Die Gastwirte reagieren darauf und starten die Draußen-Bewirtung, heißt es vom Verband.