根据俄罗斯商业分析平台Check Index的数据，2024年俄罗斯人购买鲟鱼子酱多于上一年，该平台分析了收银数据运营商“OFD平台”110万台收银机信息。2024年上半年，俄黑鱼子酱销量同比增长9%。Check Index分析师认为，增长原因是需求稳定，黑鱼子酱价格涨幅低于红鱼子酱。