4 échalotes, 1 tête d’ail, 8 poireaux, beurre, 12 escargots par personne (ici Lesaffre à Comines), 1 verre de vin blanc, 500 g de crème fraîche, sel, poivre, huile d’olive, 60 g de riz basmati par ...

Les adhérents des Escargots de Touraine sont venus nombreux, jeudi 6 mars 2025, pour écouter le bilan de l’année 2024 ...

Les escargots font partie de ces spécialités françaises qui font sourciller nos voisins. Ils ont pourtant tort de se priver de ce mets si fin, que l'on adore savourer à Noël ! On les prépare ...

Salez et poivrez ce beurre d'ortie. Mettez-le de côté au frais. Ouvrez les boites d'escargots et égouttez-les. Filtrez le court-bouillon à travers une passoire (ou mieux un chinois) dans un grand ...

Escargots au beurre persillé, la recette de Noël traditionnelle Les escargots à la bourguignonne sont incontournables d'un menu de Noël traditionnel, et même de la cuisine française.Pour les ...

Et il choisit non pas les petits gris pas plus que les gros escargots de Bourgogne, il se lance dans l’élevage des gros gris. Il faut savoir que l’escargot de Bourgogne est une espèce sauvage.

Agirc-Arcco : ce changement va intervenir le 3 mars pour 13 millions de personnes, voici quels retraités sont concernés Ce dessert fait l'unanimité depuis 25 ans chez Picard : il s'en vend un toutes ...

Si vous ne possédez pas de plats pour escargots, vous pouvez utiliser des ramequins ou des petits bols allant au four.

La quinzaine d’ « escargots » qui s’étaient donné rendez-vous pour randonner dans les Bois de Saint-Pierre ce mardi 4 mars ...

Les escargots : si ce sont des bouches ou dormeurs (novembre à mars), appliquer la même préparation que pour le "bouillon d'escargots", si ce sont des coureurs (mars-avril), les laisser dégorger 12 h ...

Souvent vus comme des nuisibles, les limaces et les escargots améliorent l’écosystème du potager. Pour travailler de pair avec ces gastéropodes, les jardiniers doivent surveiller leur activité.

La région Bourgogne-Franche Comté est à l'honneur aujourd'hui au Salon international de l'agriculture de Paris. Parmi les 40 exposants de la région, 19 sont venus de l'Yonne, dont Dominique Rouyer, de ...