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2024年，餐饮行业进入全新“去泡沫”时代，整体消费下滑和低毛利成为显著趋势。这是章鱼小数据创始人谭海林在“2024中国餐饮城市行长沙站”上分享的信息。随着消费市场的变化，未来五年，低线城市餐饮消费活力将增强，三四线城市的客单价普遍在50-100元之间，反映出稳定收入在这些地区的重要性。 数据显示，2024年前三季度，华东和华南等一线城市的餐饮消费面临挑战，尤其是深圳等高房价城市，其正餐店转向提供 ...

春节的氛围还没完全落下，多地餐饮市场就已纷纷晒出夺目的成绩单，喜迎“开门红”。海底捞、西贝、喜茶等一众连锁餐企也频传出春节餐饮消费的好消息。

中国餐饮业正在经历重要转折。企查查显示，2024年我国新增注册餐饮企业接近360万家，存量超过1684万家，行业规模在变大；同时，红餐网统计，2024年有近300万家餐厅倒闭。这表明，餐饮业正在进行深层的变革和调整，餐饮商家需要在完成了点单、支付、外卖等环节数字化的基础上，寻求供应链等环节的智能化，以实现降本增效扩展获益空间。

2024年至今，国内餐饮市场整体消费低迷，国际连锁快餐巨头麦当劳也未能幸免。2月10日，麦当劳发布截至2024年12月31日的第四季度和年度业绩报告显示，2024年，麦当劳中国所属市场营业利润出现73%的同比下滑。对于2025年发展规划，麦当劳中国计 ...

从“传统”迈向“智造” ...

开心烤旗下拥有多个餐饮品牌,其中流浪泡泡·破破烂烂的烤肉店以单价65元的极致性价比在自助烤肉赛道中杀出重围,其无限量供应的招牌原切肥牛迅速俘获市场,独树一帜的门店风格以及轻松、难忘的用餐体验深受顾客喜爱。2023年6月首店问世以来,便成为武汉烤肉届的 ...

“这里可以点半份菜，特别适合我。”2月10日，记者来到位于大同市平城区永固街的凯鸽酒楼，正值春节，大厅内座无虚席，觥筹声中尽显祥和喜乐的新春氛围。刚刚排队落座的王秀玲开心地对记者谈起了自己的点餐心得，“我和我男朋友经常来，每次点五六个半份菜刚刚好，实 ...

餐饮店的“流量密码”，竟隐藏在小小的奖牌制作店内？网店店主声称，仅需花费100元购买一块标识牌匾，不用深耕餐饮业数十载，更不用百年老字号，就能成为美食排行榜上的“黑珍珠”“必吃榜”餐厅，拥有源源不断的客流。短短两年时间，该店家就以此非法牟利一百余万元 ...

近日，有网友爆料一餐饮门店售卖穿山甲。据爆料图片，一名员工正在后厨处理穿山甲，工作服上的标志被指是湖南餐饮品牌“湘江春”。

值得注意的是，在调改门店的同时，公司开始加码“零售+餐饮”模式，试图通过这一新业态实现业务增长的新突破。永辉超市对餐饮领域的探索并非心血来潮，早在2017年，其高端业态“超级物种”就曾以“生鲜+餐饮”模式引发市场关注。然而，由于当时定位过高、成本过重 ...

王某某（男，34岁，原该店员工）因工作原因与该店有纠纷，于当日16时30分许到店沟通，并与店内员工发生冲突，期间造成4名店员受伤。