醋泡还会改变食物细胞的渗透性，这不仅会使食物中的糖类、氨基酸等溶出到醋里，也会让食物吸收醋中的一些营养成分，如铁等矿物质。醋的存在，还能通过提供酸性环境来帮助保护食物中的水溶性维生素C、B族维生素。

在我们的日常生活中，有些食物因其味道鲜美和便捷而成为人们喜爱的选择，例如：快餐、加工食品和盐分过高的调味品。但令人吃惊的是，这些看似普通的食物，实际上可能对肾脏产生不利影响。以一位年轻的上班族为例，因工作繁忙，他常常选择外卖而忽略健康，久而久之，便出现了疲劳和水肿等现象，经过医生检查，肾功能指标已显著变化。

在肿瘤患者的饮食问题上，一直以来都存在着诸多争议和误解。特别是在一些传统观念中，鸡汤被视为一种滋补佳品，尤其在患者体力虚弱时，更是被广泛推荐。然而，随着医学研究的不断深入，人们逐渐意识到，鸡汤并非适用于所有肿瘤患者。今天，我们就来详细探讨一下肿瘤患者 ...

“多吃这个对身体好！”生活中爸妈总是认认真真挑选着他们认为的健康食物。但很多食物都披着“健康”的外衣，其实没什么营养。本文就来盘点一下爸妈眼中很健康，但其实“不咋样”的食物。1米油“营养又养胃”2骨头汤、鸡汤等“营养又大补”生病了熬一锅鸡汤，想要补钙 ...

在痛风患者的生活里，餐桌上的选择往往决定着健康的走向。那些令人垂涎的美食，可能正悄悄筑起痛风的陷阱。今天，就让我们揭开这个秘密的面纱，聊聊痛风患者那些不能说的秘密。 一、海鲜的诱惑与禁忌 ...

聪明的凤头鹦鹉不只会学人说话，对吃还很讲究，会把食物放在水里洗一洗，还会把硬面包放到水里泡软，且不遗余力浸泡，如爬上梯子或把路上东西移开。科学家最近又发现，鹦鹉还会替食物调味，让食物更好吃。 戈芬氏凤头鹦鹉(Cacatua ...

天冷吃对食，养肝又护体 ...

修复胰岛功能，降低血糖，是糖尿病患者关注的重点。铬元素作为一种有益于胰岛功能的营养素，值得我们重视。通过合理搭配饮食，补充铬元素，有助于改善胰岛功能，稳定血糖。当然，糖尿病患者在饮食调理的同时，还需注意运动、作息、情绪等多方面的生活习惯，综合管理，才 ...

牛奶中含有的雌激素会让女宝宝性早熟？然而现有的证据表明，女孩摄入牛奶的频率和进入青春期的早晚并无关系。 蟹黄、蟹膏是螃蟹的生殖腺，就算含有性激素，那也和人类的性激素的结构大相径庭，不可能对人体产生生物效应。

春节期间，大鱼大肉、各种硬菜轮番下肚，难免给肠胃带来负担。节后一些人又开启减肥模式，选择节食或者用果蔬代替正餐。在营养专家眼中，节后调养胃肠、清淡饮食的最佳选择是发酵食物。《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）邀请专家解读，为你推荐3种发 ...

近日，柬埔寨著名旅游胜地吴哥窟，猴子数量显著增加，频频发生猴子抢夺食物、攻击游客和破坏古迹等事件，当局提醒游客避免喂食和接触猴子。△柬埔寨著名旅游胜地吴哥窟景区内的猴子。吴哥窟暹粒地区保护管理局近日表示，一些游客为了在网上博关注，以“创意方式”拍摄喂 ...

“多吃这个对身体好！”生活中爸妈总是认认真真的挑选着他们认为的健康食物。但很多食物都披着“健康”的外衣，其实没什么营养。这篇文章就来盘点一下爸妈眼中很健康，但其实“不咋样”的食物。