每次亲戚们来家里做客，我都被点名做几道菜，简直成了家族聚会的“厨艺代表”。其实，大家的期待并不高，只要是我做的菜，都会显得格外受欢迎。作为一名热衷于烹饪的人，每次动手都特别有满足感。无论是大宴小聚还是普通的家庭聚会，总有一些经典的菜肴成为了桌上的明星 ...

开水白菜 别看它"朴实无华"，但人家可是"配上国宴"，精选北方的大白菜，选其菜心，再用老母家、排骨、干贝等多种食材熬出高汤，闻起来馥郁鲜香，吃起来清新且滋味非常。 老妈蹄花 同样是一道不放辣椒的川菜，以猪蹄为主料，加上白芸豆，进行熬制，直到猪蹄软烂，只用简单的酌料调味，就能吃出滑嫩劲道的口感，汤汁乳白，喝一口，暖在心头。 甜皮鸭 甜皮鸭要好吃，这个皮非常重要，烹煮时，要在鸭子的油脂上添上秘制的糖水 ...

川菜作为我国八大菜系之一，在烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，菜式多样，调味多变，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融汇了东西南北中各方特点。 那么正宗的川菜到底都有哪些调料呐？

夫妻俩不但带动了周边的乡镇居民创业，每年基地还为附近村民提供2000个散工就业岗位。2022年，拿到了市里的人才绿卡，贺小贞经常自豪地“炫耀”，“农民的身份非常拿得出手”。平常夫妻俩也会毫不吝啬地与创业者们分享交流经验，鼓励大家从小步迈起，扎扎实实学好本领。

海南岛四面环海，海味在年夜饭中必不可少。在儋州，提起春节时最能体现年味的一道菜肴，红鱼炖五花肉可是绕不开的。儋州居民食用红鱼的历史悠久，当地山歌里有“马井 (白马井)红鱼香破釜”的说法。逢年过节，儋州人最爱吃红鱼炖五花肉。

30余家涉农企业携圣女果、蜂蜜、山柚油、海产干货等百余款海南地道好物集结亮相，市民游客在“逛吃购”中感受传统节庆魅力，更以实际行动为乡村产业振兴“添薪加火”。

越南街头美食以价廉物美、品尝空间亲切温馨、食材新鲜多样、口味独特而闻名于世，获得美国前总统奥巴马、澳大利亚前总理特恩布尔、加拿大总理特鲁多等各国元首以及安东尼、拉姆齐、奥利弗等名厨的赞赏。

铜梁是民间文化艺术（龙灯）之乡，4次晋京参加国庆庆典，亮相北京奥运会、上海世博会、央视春晚、非遗春晚等国内重大活动；曾远赴美国、英国、法国、保加利亚等30多个国家和地区参加中外文化交流。大型非遗山水实景剧《追梦·铜梁龙》全面展示“铜梁龙舞”和“铜梁龙灯”两项国家非遗。

什邡美食中被低估的一定有什邡米粉，它不如绵阳米粉那样名声在外，但什邡人都一致认为它比外面的所有米粉都好吃。在什邡，米粉分为两类，一种是生浆米粉，另一种是熟浆米粉，简单来说，生浆是没发酵过的，口感更有韧性，熟浆偏绵软。

青椒这样做实在太过瘾，老婆孩子每周要吃5次，大厨讲解详细做法。青椒有很多品种，我们家最常吃的有两种，一种是灯笼椒，味道偏甜，没有辣味，最适合小朋友吃了；另外一种就是尖椒，带有辣椒的辣味，但去籽后又不会太辣，吃起来刚刚好，能给人带来好口感，还有温中散寒 ...

用酿酒后剩余的酒糟，加辣椒、蒜头、油等煮开即成 ... 上海小伙伴们年夜饭桌边的记忆，总围绕着这盘充满仪式感、糯软甜柔内藏惊喜的甜食。柔软的糯米包裹着热乎乎的赤豆沙，一大口塞嘴里，满足。 热气腾腾，绵软香甜的芋泥，一般放在年夜饭最后吃 ...

5. 加入孜然和辣椒粉：将炒好的牛肉加入锅中 ... 喜欢咸香口味的可以多加些生抽，喜欢甜口味的可以适量增加白糖。 1. 准备排骨：将排骨洗净 ...