当海风裹挟着咸鲜气息掠过日照的渔港这座滨海小城的烟火气便藏在街头巷尾的市井味道里张明慷/图从活蹦乱跳的“海鲜盛宴”到碳水与海味的绝妙碰撞再到茶香四溢的清新风味日照的美食江湖藏着大海的慷慨与日照人的质朴今天带你解锁来日照必打卡的特色美味吃一口就爱上这座 ...

导读：大前天我把我钓的鱼送了几条朋友，可晚上他给我发了一张图片，鱼被它煎的面目全非，相信看这篇文章的人，很多人都要比他煎的要好。在第二天，我就邀请他来我家，我把如何煎鱼的技巧分享给他，他看完我煎鱼的方法后说：原来煎鱼也有这么多小技巧，学会这些技巧，相 ...

水果入菜并非“1+1=2”的简单搭配，成败的关键在于如何合理搭配水果和其他食材。“水果的糖分、水分很难控制，对厨师来说，这是一种挑战。”宋林诚认为，水果入菜考验的是厨师对食材的认知，实现多种味道的调和，让菜达到一种理想的状态，是一门学问。

菠萝炒牛肉、海白西瓜煲、椰子鸡汤……海南热带水果种类丰富，本地人擅长用水果做菜，因此在他们看来，水果菜并不稀奇。位于琼海的世界热带水果之窗基地，种植了近700种新奇特热带水果。这里的大厨们就地取材，用新奇特热带水果创制菜肴，已推出200多道新式水果菜 ...

在中国丰富多彩的饮食文化中，鱼类菜肴占据了重要的一席之地。今天，我要为大家介绍一道家常红烧带鱼的简单做法。一、选材关键： ...

1：鲳鱼。别名镜鱼、平鱼。每年3月至10月，尤其是6、7月份，是鲳鱼上市的最佳时期，此时的鲳鱼品质上乘，数量众多。在国内，鲳鱼的主要产地分布广泛，沿海各地均有出产，如渤海、黄海、东海、南海等海域。其中，湛江被誉为“中国金鲳鱼之都”，年产金鲳鱼达10万 ...

在中国人的餐桌上，鲤鱼和草鱼是两种最常见的淡水鱼，但关于“谁更好吃”的争论却从未停歇。有人钟爱鲤鱼的紧实鲜美，有人沉迷草鱼的细腻清甜，南北方的饮食习惯更是让这场“鱼中争霸”火药味十足。今天，我们就从口感、吃法到文化寓意，全面分析这两种国民鱼类的优缺点 ...

本报讯（综合报道） 天光未破晓，钱塘江的晨雾还氤氲着春寒，杨公农贸市场却已热闹起来。早上6点，当天最后一批渔获裹挟着江水的咸鲜气息抵岸，沉寂的杨公鱼市骤然苏醒。 3月1日0时起，钱塘江将进入第七个禁渔期，爱吃江鲜的杭州人，都赶在这几天来尝最后一口鲜。

今天给大家分享一道“红烧茄子”的做法吧！首先要给带声明一下，这是一道家常菜，普通家庭都会吃到这道菜。可能大家都知道，在我们普通人家的生活中，茄子是一种特别适合下饭的食材。茄子不仅价格便宜，而且味道还很棒，一旦做好了，味道特别好吃，也非常下饭，适合男女老少吃。茄子的做法有很多种，其中最常见的就是红烧茄子、烤茄子或者鱼香茄子等一些做法。很多人去外面大饭店吃饭，都会点红烧茄子这道菜。在家做红烧茄子一样好 ...

杭州辖区内，有钱塘江、苕溪和运河三大水系。 钱塘江干流杭州段及其重要支流分水江、渌渚江、葛溪、大源溪、壶源溪、浦阳江将于3月1日—6月30日实行禁渔; 苕溪杭州段，包括东苕溪、南苕溪、北苕溪和中苕溪等，以及京杭大运河干流杭州段，实行全年禁渔 。

2024年禁渔期的头两个月，杭州市农业执法监督指导中心渔业监管处联合钱塘、上城、滨江、萧山等多个区级渔业执法机构和公安部门，开展了多次联合执法检查行动，对非法捕捞鳗鱼苗的行为加强执法查处力度，持续打击违法犯罪行为。

我们吃过最精彩的野生鳊鱼，是在富春江边的桐庐县，好朋友摆下一桌二十多人的“春江鱼宴”招待。“春江鱼宴”是桐庐县非物质文化遗产，寻古法、试百鱼，来源于富春江古老的游船宴，始于汉代而兴于唐代。当晚吃的是从富春江捞捕的野生鳊鱼，一条足足有七八斤重，鲜美无比 ...