在上海西部的青浦，“鱼米之乡”这道菜是对水乡风情的生动诠释。上海联怡枇杷园内的餐厅行政总厨刘震现场展示了这道菜肴的烹制。这道菜的食材就是来自淀山湖的白水鱼。淀山湖的白水鱼也是一个上海青浦的地方特色，“鱼米之乡”这道菜选用的就是本地的白水鱼，其肉质比较 ...

春节假期期间，由中央广播电视总台央视频推出的大型融媒体美食文化节目《中国美食大会》浙江篇两期连播。来自杭州、宁波、衢州、台州等地的16位美食制作者用多彩纷呈的“地道好味”为全国观众带去了视觉与味蕾的美妙享受，收获如潮好评：“央视这档节目简直是春节最佳 ...