制作又香又脆的炸薯条，关键在于选材、预处理与恰当的炸制技巧。以下是一个简单实用的方法： 首先，选材要精。选择新鲜、质地坚实的土豆，这是炸出美味薯条的基础。土豆去皮后，切成均匀粗细的长条，约为小拇指粗细最佳，这样能保证炸制时受热均匀 ...