人気フーディスト・大石亜子（あこ）さんの、みそマヨソースで楽しむ「大根ステーキ」のレシピです。大根をソテーする前にコンソメスープで煮るのがポイント。コクのあるみそマヨソースでおいしくいただけますよ。

理想実業が運営するラーメンレストラン「どうとんぼり神座(かむくら)」が、柚子胡椒がアクセント！餡状にした大根おろしが神座秘伝のスープと絡む「ぽかぽか柚子温おろしラーメン」を2025年2月13日(木)から販売します。

株式会社近鉄リテーリング（大阪市天王寺区）は、2025年2月22日（土）１０時から2月27日（木）までの間、当社が運営する「カフェチャオプレッソ＆クックハウスあべの橋駅東口店」と「カフェチャオプレッソ＆クックハウスあべの橋駅西口店」にて、大阪城南女子短期大学（以下、同大学）と共同開発したオリジナルパンである「はっぱのフォカッチャ」を数量限定で販売します。 また、販売初日の2月22日（土）の１０時か ...

最上町 向町前森集落の農業押切美代子さん（93）は凍（し）み大根作りを50年以上も続けている。戦後の食料調達が困難な時代に母手製の保存食で空腹を満たした経験が原点という。「年によって仕上がりの良しあし ...

冬が旬の大根。この時期は立派なサイズのものがお安く手に入って、うれしい♡大好きな漬け物作りにも精が出るというものです。

熊本の食の魅力を感じてもらおうと、東京の中国料理店「南国酒家」で県産の食材を使った料理やお酒を楽しむ会が開かれました。熊本経済同友会が初めて企画し、同友会のメンバーや首都圏に住む熊本出身者など約30人が参加。

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三重県御浜町で、切り干し大根の天日干しの作業が最盛期を迎えています。 御浜町の上市木地区は冬場に雨や雪が少なく、山から吹き下ろす風を利用して切り干し大根づくりが盛んに行われています。

大根が余っているぞ、そろそろ使わねば…さて、何作ろう？おっ、いいのがあった！これにしよっ♪大根と麻婆豆腐の素で作る「大根の麻婆春巻き」に決めました。関西テレビ『よ～いドン！』の公式YouTubeチャンネルで紹介している、大阪の中華の達人・梅本大輔シェ ...

はじめはひび割れていた上の部分は次第に完全に割れてきまして、「下からなにかが成長してきてアスファルトを持ち上げてるんちゃうか？」と思うようになってきました。

2月最初の午（うま）の日「初午」の前後にある行事「初午大根焚（だ）き」が8日、 京都市 左京区 ...

冬は甘みが増す大根。煮物やおでん、鍋物など活躍する機会が増えますよね。とはいえ、大根を一本丸ごと買ってしまうと消費するのが大変です。JA全農広報部は、公式インスタグラムアカウント（zennoh_official）で、大根を丸々一本購入した際の冷凍保存 ...