冷え込む朝にぴったり！この記事では、ほかほか温まる「冬野菜の簡単朝ごはんレシピ」をご紹介します。

最上町向町前森集落の農業押切美代子さん（93）は凍（し）み大根作りを50年以上も続けている。戦後の食料調達が困難な時代に母手製の保存食で空腹を満たした経験が原点という。「年によって仕上がりの良しあしが変わる凍み大根は、いい時も悪い時もある人生と同じだ ...

冬が旬の大根。この時期は立派なサイズのものがお安く手に入って、うれしい♡大好きな漬け物作りにも精が出るというものです。