4 échalotes, 1 tête d’ail, 8 poireaux, beurre, 12 escargots par personne (ici Lesaffre à Comines), 1 verre de vin blanc, 500 g de crème fraîche, sel, poivre, huile d’olive, 60 g de riz basmati par ...

Les adhérents des Escargots de Touraine sont venus nombreux, jeudi 6 mars 2025, pour écouter le bilan de l’année 2024 ...

Faire dégorger les escargots sans épiphragme 8 h dans de l’eau salée et vinaigrée. Les rincer trois fois sous l’eau. Les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante. Les retirer de leur coquille.

La salle des loisirs de Chanceaux-sur-Choisille accueille près de 270 œuvres d’artistes tourangeaux et hors département ...

La 178e Foire aux escargots arrive à grands pas : ce samedi 15 mars, toute la journée, la rue principale des Saillants ...

Salez et poivrez ce beurre d'ortie. Mettez-le de côté au frais. Ouvrez les boites d'escargots et égouttez-les. Filtrez le court-bouillon à travers une passoire (ou mieux un chinois) dans un grand ...

Merci de laisser au vestiaire pardessus et idées reçues sur la cuisine alsacienne pour s’attabler ici. Cet ancien garage ...

Notre critique culinaire Laurent Guez vous livre des adresses de bistrots gourmands à Paris ou aux alentours… Et il y en a ...

Les humains sont peut-être l'espèce dominante sur Terre, mais la planète regorge également d'espèces dont la force et la ...

"La cuisine, c’est tout ce qui nous reste", répond Marie-Paule Garcia, présidente du Cercle algérianiste du Gers quand on ...

Thomas Jolly, le metteur en scène des cérémonies des JO, s’offre une bulle récréative avec un petit rôle dans « La cuisine ...

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