Cette recette peut être cuisinée avec un basse côte de boeuf bien persillée de votre boucher.

Se décrivant comme deux épicuriens, les copropriétaires Fabien Villeneuve et Julie Coudé ont démarré la vente du bœuf Wagyu il y a un peu plus d’un an. On a ouvert la boutique parce qu ...

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - S’il est une gastronomie régulièrement prodigue à nous surprendre, c’est bien la japonaise. Dans ses codes, ses rites, ses arcanes, elle a le sens de l’intrigue ...

Ce sont les petits derniers à s’être lancés dans ce défi un peu fou : à La Bruyère, le collectif Rustiq vient d’envoyer son premier bœuf Wagyu à la découpe, non sans un certain ...

Retirez-le et placez-le au centre d’une feuille de papier sulfurisé de 30 x 30 cm. Tapissez le boeuf de cette compotée d’oignons, ajoutez par-dessus les champignons émincés, le beurre ...

La compagnie de croisière Holland America lui a remis sept conteneurs de plus de 15 mètres remplis de nourriture fine comme des homards, du boeuf wagyu et des crevettes géantes. David Long ...