O “Bacalhau à Narcisa” foi criado por Eusébia no restaurante Narcisa, aberto em 1930, e faz parte da identidade gastronómica minhota – tradicionalmente, esta é uma região pródiga na ...

Coloque o bacalhau previamente demolhado numa caçarola cheia de água a ferver, mantendo a fervura por poucos minutos. Escorra o bacalhau, deixando-o arrefecer. Retire a pele ao peixe, enxugando-o e ...

Num tacho, escalde o bacalhau, previamente demolhado, com água a ferver, cerca de cinco minutos, escorra-o e reserve. Entretanto, descasque e corte às rodelas as cebolas e as batatas, reserve. Numa ...

Evento levou a Braga, Guimarães, Famalicão e Barcelos nomes da música independente. Fidju Kitxora, Adelaida e Maria Reis ...

De que forma um alimento pode mudar os hábitos de toda uma civilização? O bacalhau conseguiu essa proeza. "Bacalhau. Uma história global" é a primeira história culinária de um peixe verdadeiramente ...

A Terra do Bacalhau fatura cerca de 2,5 milhões de euros anuais e foi adquirida pela vizinha Firmar. A consolidação no setor da distribuição de bacalhau fez-se através da rede de contactos da Matoaka.

A tradicional edição de 2025 do “Bacalhau à Monção, com receita do chef Vítor Sobral, está de regresso à mesa de 17 restaurantes do concelho nos dias 25 e 26 de janeiro, divulgou a autarquia. Partindo ...

Neste novo projeto quiseram manter a imagem do grupo, com pratos tradicionais portugueses e alguns como o Polvo Lagareiro (20,90€), acompanhado de batata assada, azeite, alho, cebola e tomate-cereja, ...

Cubra com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Adicione na mesma panela, o bacalhau e as alcaparras. Tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos, e monitore para não deixar a ...

A marca nasceu há nove anos em Lisboa e já conta com quatro restaurantes. Há raças estrangeiras e nacionais com maturações de ...

A Câmara de Monção organiza, nos dias 25 e 26, a terceira edição da Semana Gastronómica do Bacalhau à Monção, que conta com a participação de 17 restaurantes. Em comunicado, o município explica que a ...

O presidente da Câmara de Faro, Rogério Bacalhau, disse, esta segunda-feira, que prevê deixar o município na próxima segunda-feira, quando o seu nome for proposto e votado favoravelmente para ...