在中华美食的繁华版图中，鸡公煲宛如一颗耀眼的明星，散发着令人难以抗拒的魅力。它诞生于市井烟火之中，凭借独特的风味，从街边小店一路火遍大江南北，成为无数食客心中的挚爱，开启一场舌尖上关于火辣与鲜香交织的奇妙旅程。

我爱吃重庆鸡公煲，但是重庆的朋友告诉我重庆并没有鸡公煲！ 今天在家做一个家庭版的重庆鸡公煲，据说重庆鸡公煲的创始人是一个叫张重庆的人，看来之前一直被误导了！ 首先我们准备鸡腿肉，如下图所示先进行腌制 加入火锅底料和豆瓣酱炒出红油，超香！ 把我们刚才备用的鸡肉加入葱姜蒜和干辣椒，让鸡肉和红油进行充分的融合！ 加入一瓶啤酒至完全没过鸡肉，这样可以更好的去腥增香！ 这个时候我们准备自己喜欢吃的配菜倒进去 ...

莆田系除了众所周知的医疗行业外还垄断了多个市场的行业份额，而其中一个令人吃惊，那就是重庆鸡公煲。全国有4000多家鸡公煲店，超过九成以上的老板是莆田人。与沙县人开沙县小吃相反 ...

吃个鸡公煲被求婚了，问我愿不愿意，我回答那当然！

温馨提示：本文约5503字，烧脑时间12分钟，筷玩思维记者赵娜发于北京。 在餐饮界有这样一句戏言：“一部餐饮史，半部吃鸡史”。鸡作为一种被 ...