鉴湖酒坊作为中国唯一的非遗酒厂，承载着绍兴酒千年的酿造历史与文化。同学们一踏入酒坊，便被弥漫在空气中的醇厚酒香所吸引。在讲解员的带领下，同学们有序地参观了酒坊的各个区域，从制曲车间到发酵池，再到储存酒坛的酒窖，每一个环节都让同学们感到新奇不已。讲解员 ...

梅山王酒的独特，源于其“天人合一”的酿造哲学。郭茂峰向记者展示了酒坊后山的冰碛岩区——数亿年前由冰川运动形成的特殊地质带，这里的泉水富含微量元素，被当地人称为“长寿水”。“用这里的水酿酒，酒体更柔，回甘更久。”郭茂峰舀起一瓢清泉，语气笃定。

北河峪原叫白虎峪。传说白虎峪有一大户人家，主人名叫王百万，家中有酒坊，生产柿子酒，畅销周围所有村庄，是有名的富户。当时他家中养有一只白虎，以此显示自己的家大业大。王百万有一位好朋友，家住东里店，名叫江一万，也是东里店一带很有名气的人家。

作为 曲沃县 县级 非物质文化遗产 “金渝泉酿酒技艺”代表性传承人，贾锋自退伍之后，便一心致力于将家乡的这门酿酒技艺传承起来，于是在2016年创设酒坊，研习传统古法酿酒技艺，专攻纯粮白酒古法酿造。在开设酒坊后，贾锋一边回忆祖父酿酒时的每一道工序，一边出去学习考察，终于找对“路子”，酿出了曾经的“味道”。