在商洛市商州区牧护关镇黑龙口街道采风时，我发现了三种独具特色的美食，深深吸引了我。 首先要提到的便是遍布街道的豆制品——豆腐及豆腐干。这些豆制品是当地的主打特色，几乎每家店铺都有销售。金黄的豆腐干整齐地摆放在店门前的柜台上，散发出诱人的豆香。来到这里的游客都会买上一些，味道醇厚，口感细腻，吃上一口，满口生津。这里的老豆腐表皮金黄、内里洁白，采用天然无公害的优质黄豆制作而成，味道纯正，营养丰富，豆香 ...

“发面蒸馍添花花”是北方过年的传统民俗之一。近年来，在河南省新乡市卫滨区，梁家花馍成为家家户户必备的年货。“花馍出锅，蒸蒸日上。过年吃花馍，日子一定越过越红火。”每逢过年，刘思远的姥姥总是这么说。她告诉刘思远，除夕当天吃完早饭，就要把刺猬花馍放在家里门头上，让“刺猬”头朝外，意思是“把福气财气都带回自己家”。但正月十六，就得把这个“刺猬”掉个头，意思是“这一年继续把福气财气都带回家”。

在年夜饭的饭桌上，“黄色元宝”金光闪闪，“醒狮龙头”五彩斑斓、“红色福袋”热气腾腾，散发着浓浓的麦香……这是我国非物质文化遗产——花馍（上图，受访者供图）。据考证，花馍有1000多年历史，始于唐宋，盛行于明清，是中华传统面点中的智慧瑰宝。