在选择草鱼和鲤鱼时，很多人都会关心哪个鱼刺更少。其实，草鱼相较于鲤鱼来说，刺会相对较少。草鱼的鱼骨结构较为简单，肉质也更为紧实，尤其在鱼肉的中段和尾段，几乎没有太多的小刺，因此食用起来更加便捷。而鲤鱼则有较多的小刺，尤其是鱼腹和鱼背部分的小刺较多，这 ...

当海风裹挟着咸鲜气息掠过日照的渔港这座滨海小城的烟火气便藏在街头巷尾的市井味道里张明慷/图从活蹦乱跳的“海鲜盛宴”到碳水与海味的绝妙碰撞再到茶香四溢的清新风味日照的美食江湖藏着大海的慷慨与日照人的质朴今天带你解锁来日照必打卡的特色美味吃一口就爱上这座 ...

上海，是一个现代化的国际大都市，既有车水马龙，也有灯火阑珊。这里经历的岁月的洗礼，见证了中国的成长，更留下了独具特色的上海风味美食。上海菜讲究浓油赤酱，口味上偏咸甜口，经常用生煸、红烧等烹饪方式，在调味上擅长咸、甜、酸。那么上海最好吃的菜有哪些呢？接 ...

导读：大前天我把我钓的鱼送了几条朋友，可晚上他给我发了一张图片，鱼被它煎的面目全非，相信看这篇文章的人，很多人都要比他煎的要好。在第二天，我就邀请他来我家，我把如何煎鱼的技巧分享给他，他看完我煎鱼的方法后说：原来煎鱼也有这么多小技巧，学会这些技巧，相 ...

水果入菜并非“1+1=2”的简单搭配，成败的关键在于如何合理搭配水果和其他食材。“水果的糖分、水分很难控制，对厨师来说，这是一种挑战。”宋林诚认为，水果入菜考验的是厨师对食材的认知，实现多种味道的调和，让菜达到一种理想的状态，是一门学问。

今天给大家分享一道我家最近超爱的一道茄子佳肴，茄子这食材，真是变化多端，怎么做都好吃，但今天这种做法，保证让你大呼过瘾！ 食材清单： 茄子：2-3根，中等大小，新鲜为佳 淀粉：适量，用于裹茄子 大葱：1根，切葱花 大蒜：3-4瓣，切蒜末 ...