对此，王艳昆向顶端新闻记者坦言，最开始的摔锅是一时兴起，后来的砸锅和摔盘子则是为了吸引网络流量而做的“节目效果”。他说，“以前在街上叫卖，现在在网上叫卖，都是为了吸引顾客。” ...

在面对当前的困境时，王艳昆坦言生活的另一面：“现在，活着就是胜利。”他并没有被挫败的感觉打垮，而是积极寻求解决方法。流量的消逝让他意识到，菜品的质量才是餐饮生存与发展的根基。他开始反思自己在流量红利下的态度，以及对餐馆经营的短视与管理缺乏。

鳝骨、火腿骨加清水熬汤；放入泡发好的黄豆，加调料炖至酥烂时取出。 2、取窝盘，放入黄豆，摆上鳝段，浇入原汤，加熟猪油、水辣椒、胡椒粉 ...