对儿童来说，在选择食用玉米时，往往是那种籽粒鲜黄、甜度较高的玉米棒比较受欢迎，这种有一定甜度的玉米被称为甜玉米。甜玉米又称蔬菜玉米、水果玉米，在欧美、韩国和日本等国家或地区是一种重要蔬菜，我国也有大面积种植。最早的甜玉米是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米。后来，经过人们的培育筛选，出现了更多类型的甜玉米，它们被广泛栽培至今天。 究竟是哪些基因决定了它们的甜度呢？生物 ...