马利民和牛肉面打了40多年交道，当兰州牛肉拉面协会会长，他为壮大兰州牛肉拉面产业四处奔波，助力产业越做越大；作为全国人大代表，他为兰州牛肉面走向世界鼓与呼，被亲切地称为“牛肉面代表”。两种身份，一种担当，源于马利民对这份事业深深的责任感。