最上町向町前森集落の農業押切美代子さん（93）は凍（し）み大根作りを50年以上も続けている。戦後の食料調達が困難な時代に母手製の保存食で空腹を満たした経験が原点という。「年によって仕上がりの良しあしが変わる凍み大根は、いい時も悪い時もある人生と同じだ ...

冬が旬の大根。この時期は立派なサイズのものがお安く手に入って、うれしい♡大好きな漬け物作りにも精が出るというものです。

栃木県は外国人観光客の誘致につなげようと、タイなど東南アジアの旅行会社の担当者を招き、農村の暮らしを体験してもらうツアーを行いました。 県は外国人観光客のさらなる誘致につなげようと、県内で盛んな農業に着目してＰＲを行っていて、今回はタイやマレーシア、シンガポールの旅行会社の担当者を招き、農村での暮らしを体験してもらうツアーを行いました。 参加者は１１日夜から大田原市の農家に民泊していて、１２日朝は ...

テレビ西日本制作のフジテレビ系列28局全国ネット放送『ニッポンわが町うどんMAP7』が、23日に放送される（後4：05）。シリーズ累計100杯をゆうに超えるうどんを紹介してきた同番組。しかし、全国各地で愛される「ご当地うどん」はまだまだ存在… ...

街歩きのお供に“青いうどん”いかが―。セルフうどん店の発祥として知られる「名玄」（岡山市中区平井）は１２日、だしなどを藍色にしたうどんを倉敷市本町の店舗でテイクアウト用に発売した。香川県の高校生が地 ...