除了包汤圆，全聚德集团还结合旗下各品牌的非遗技艺，打造了一场年味十足的“非遗年货大集”。从国家级非遗全聚德挂炉烤鸭技艺的年货产品，到仿膳（清廷）御膳技艺的年味点心礼盒，再到丰泽园鲁菜制作技艺的年货精选，每一件都承载着深厚的文化底蕴和匠心独运。而那些将 ...

和面、拌馅、擀饺子皮……近日，家住辽宁省沈阳市铁西区沈辽东路的戚莹莹，一大早就一头扎进厨房“要敞敞亮亮包顿饺子”。虽然房子很老，但厨房却崭新、现代。瓷砖锃亮，厨电都是新的，原本狭小的空间在视觉上被放大了。 “今天有‘娘家人’来。”在厨房忙活的戚莹莹，嘴角压不住笑。她说的“娘家人”，正是来回访“困难职工暖心厨房改造”项目成果的工会干部。 2023年以来，铁西区总工会在沈阳市总工会支持下，投入60余万 ...

油条是很多人都喜欢吃的早餐美食之一，尤其是在大早上，一碗热乎乎的豆浆，搭配2根刚出锅的热油条，吃完美滋滋，浑身舒服。可是很多人爱吃油条，却不太会做。炸的油条要么不蓬松，要么味道不好吃。下面大厨教你炸油条，和面配方教给你，出锅后蓬松酥脆，好看又好吃。

和面时，加热水还是加冷水？原来水温不同，做出的面食大不一样 说到面食，种类太多了，只要家里有一袋子面就不怕做不出来好吃的，比如炸酱面、油泼面、鸡蛋面、葱花饼、豆沙饼、牛肉饼、馄饨、饺子、包子等等，不管咋做都能让人吃得饱吃得好。

今天是腊月二十八，正所谓“二十八，把面发，贴花花”，家家户户都开始了发面、贴窗花。年货已就位，万事俱备，只欠 ...

农历腊月二十三是北方小年，在古时民间会举行“辞灶”仪式。家家户户都会在灶台上摆放用饴糖和面做成的糖瓜，作为供品供奉灶神。糖瓜的寓意是让灶神的嘴巴甜甜的，心里美美的，上天庭参加大会，为其美言几句，带回大富大贵的运势。

在早餐的世界里，油条堪称经典中的经典，那蓬松酥脆的口感，搭配上豆浆，简直是人间美味。但你知道吗，看似普通的油条，其制作过程可藏着大学问。今天，咱就跟着 “美食探秘者” 的脚步，深入厨房，揭开油条制作背后的秘密，尤其是那最为关键的 “揣 ...

而为了让面片更劲道，秋瓷炫要提前和好面。 儿子和公婆都已经睡觉，和面时的秋瓷炫动作小心翼翼，只见秋瓷炫拿出一整袋面粉哐哐往盆子里倒了 ...

今天就让我们一起踏上制作大油饼的美味之旅，用简单的食材和匠心独运的手法，打造出一款外皮酥脆、内里柔软、层次分明的传统美食。 普通面粉500克（一斤）、食用盐5克、温水320克 新鲜芹菜叶适量（一把）、面粉一勺（约15克）、椒盐粉少许、热油适量 1 ...

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