在中国美食的浩瀚星空中，白切鸡如同一颗温润的明珠，以极简的烹法诠释着“大道至简”的哲学。这道看似朴素的菜肴，却在皮与肉的交界处，藏着一部岭南饮食的文明史。今天，就让我们揭开这道“粤菜头牌”的前世今生。 一、溯源：岭南大地的“无鸡不成宴” ...

这个东北名菜溜肉段，香迷糊了，金黄酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的梅花肉，咬上一口，先是“咔嚓”一声的酥脆，紧接着是肉香四溢，鲜嫩的肉汁在口中散开，真是享受！做法简单，快来试试吧。

2月3日晚，《舌尖上的中国》第四季的首期内容，在央视综合频道和纪录片频道播出。后台有小伙伴问浙游君，怎么看《舌尖4》？当然是用电视看啊。抖个机灵，说回正题，这次的《舌尖4》开播即王炸，第一集就专门拍了西湖醋鱼！听说导演组连拍三个通宵，烧了近五十条鱼， ...

过水鱼是一道重庆名菜，很多人都喜欢吃。其做法说不上难，也不可谓简单，一般人会选择在饭店食用，可如果能细心去自己的做得话，也完全可以在家胜任。对于鱼的选择，一般认为洄鱼或者草鱼最佳，无论肉质，还是口感，亦或是食用便利都是绝佳的，所以也就基本上选定了这样 ...

九转大肠是鲁菜中的代表名菜，以其复杂的制作工艺和丰富的口感闻名。大肠经过多次煮、炸、烧等工序，最终呈现出软糯的口感，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，层次丰富。这道菜的名字来源于 道家 “九转金丹”的说法，代表了烹饪工艺的精湛。

今年春节， 网友的一个在线提问 突然爆火。 她被一道山东名菜 震惊到了 只见大白菜高高竖起 把锅盖顶到飞起， 这啥造型啊？这啥吃法啊？ 于是， 全网的好奇心，都被勾了起来。 “这是什么？好吃吗？ 里面是啥？是不是肉？” 很快， 一大批山东网友 ...

1月19日，由湖南省商务厅、长沙市商务局指导，长沙市餐饮行业协会与湖南红网传媒有限公司联合主办的“2024长沙名菜、名小吃专家品评暨‘健康湘菜’倡导活动”在延年福润酒店成功举办。本次活动聚焦于“打造健康湘菜”和“构建大湘菜发展格局”，全力推动湘菜产业的发展，为长沙餐饮品牌培育和湘菜国际化发展奠定坚实基础。

今年春节，一位外地网友在线提问关于一道山东名菜的问题突然爆火。这道菜用大白菜高高竖起，把锅盖顶到飞起，让许多人感到震惊和好奇。全网的好奇心都被勾了起来，纷纷询问这是什么、好吃吗、里面是啥、是不是肉。 很快，一大批山东网友开始在线科普，解释这是本地名吃 ...

今年春节，一位外地网友的在线提问突然走红，她被一道山东名菜震惊到了。照片中大白菜高高竖起，几乎把锅盖顶飞，这种造型和吃法引发了全网的好奇心。网友们纷纷猜测：“这是什么？好吃吗？里面是啥？是不是肉？” 很快，山东网友开始科普这道名菜——酥锅。看到山东人如此认真地回答，一些网友表示惊讶：“原来是真的啊，我还以为是恶搞的图片”。 酥锅是淄博博山的名菜，几乎是当地的一张名片，被称为“北方佛跳墙”。当地有句 ...

网友回忆：“在记忆里，酥锅和春节紧紧捆绑在一起，腊月里家家户户都做酥锅，闻着那味都会止不住咽口水。印象最深刻的，还是姥姥家那口黑色大砂锅，里面放了些啥食材，我也不关心，只记得当那一片片大白菜帮子码成小山丘，这一锅的宝贝就算是封印了。” ...

国泰航空表示，“玉衡堂”头等贵宾室餐单会因应时令作出调整，该公司顾客体验及设计部总经理罗颖怡指，卅二公馆是享誉全球的高级食府，国泰希望透过与优秀品牌的合作，为顾客呈献难忘的餐饮体验。