川渝名菜口水鸡，一直是年夜饭餐桌上不可缺少的美味佳肴。在川渝饮食文化中，它凭借麻、辣、鲜、香、嫩的独特风味，深受食客喜爱，占据着举足轻重的地位。

2月12日消息，2025年铁路春运，中国铁路武汉局集团有限公司推出了2款新品套餐。

猪大肠是一种很难处理的食材，可是在充满智慧的劳动人民手中却能够变成一道美味。山东地区最著名的一道经典美食--九转大肠，属于当地特有的传统名菜，用猪大肠作为主要原材料，加入当地的山东大葱和一些其他配料，炖煮之后，融合了酸甜咸辣香的五种味道，颜色漂亮，吃上去软糯可口很有嚼劲，所以也就深受大家的喜爱。 与据说这道菜在清朝年间被一位酒店厨师制作而成，这位店家对九这个数字很感兴趣，所以做出来的菜都有这个字， ...

在中国美食的浩瀚星空中，白切鸡如同一颗温润的明珠，以极简的烹法诠释着“大道至简”的哲学。这道看似朴素的菜肴，却在皮与肉的交界处，藏着一部岭南饮食的文明史。今天，就让我们揭开这道“粤菜头牌”的前世今生。 一、溯源：岭南大地的“无鸡不成宴” ...