在中国美食的浩瀚星空中，白切鸡如同一颗温润的明珠，以极简的烹法诠释着“大道至简”的哲学。这道看似朴素的菜肴，却在皮与肉的交界处，藏着一部岭南饮食的文明史。今天，就让我们揭开这道“粤菜头牌”的前世今生。 一、溯源：岭南大地的“无鸡不成宴” ...

2月3日晚，《舌尖上的中国》第四季的首期内容，在央视综合频道和纪录片频道播出。后台有小伙伴问浙游君，怎么看《舌尖4》？当然是用电视看啊。抖个机灵，说回正题，这次的《舌尖4》开播即王炸，第一集就专门拍了西湖醋鱼！听说导演组连拍三个通宵，烧了近五十条鱼， ...

九转大肠是鲁菜中的代表名菜，以其复杂的制作工艺和丰富的口感闻名。大肠经过多次煮、炸、烧等工序，最终呈现出软糯的口感，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，层次丰富。这道菜的名字来源于 道家 “九转金丹”的说法，代表了烹饪工艺的精湛。

今年春节网友的一个在线提问突然爆火她被一道山东名菜震惊到了只见大白菜高高竖起把锅盖顶到飞起这啥造型啊？这啥吃法啊？于是全网的好奇心都被勾了起来“这是什么？好吃吗？里面是啥？是不是肉？”很快一大批山东网友开始在线科普：这是我们本地名吃酥锅淄博博山名菜又 ...

今年春节， 网友的一个在线提问 突然爆火。 她被一道山东名菜 震惊到了 只见大白菜高高竖起 把锅盖顶到飞起， 这啥造型啊？这啥吃法啊？ 于是， 全网的好奇心，都被勾了起来。 “这是什么？好吃吗？ 里面是啥？是不是肉？” 很快， 一大批山东网友 ...

猪大肠是一种很难处理的食材，可是在充满智慧的劳动人民手中却能够变成一道美味。山东地区最著名的一道经典美食--九转大肠，属于当地特有的传统名菜，用猪大肠作为主要原材料，加入当地的山东大葱和一些其他配料，炖煮之后，融合了酸甜咸辣香的五种味道，颜色漂亮，吃上去软糯可口很有嚼劲，所以也就深受大家的喜爱。 与据说这道菜在清朝年间被一位酒店厨师制作而成，这位店家对九这个数字很感兴趣，所以做出来的菜都有这个字， ...

今年春节，一位外地网友在线提问关于一道山东名菜的问题突然爆火。这道菜用大白菜高高竖起，把锅盖顶到飞起，让许多人感到震惊和好奇。全网的好奇心都被勾了起来，纷纷询问这是什么、好吃吗、里面是啥、是不是肉。 很快，一大批山东网友开始在线科普，解释这是本地名吃 ...

一觉醒来，山东一道名菜被全网盯上了！网友：以为是恶搞图片……,酥锅,白菜,豆腐,猪蹄,鲅鱼,砂锅 ...

网友回忆：“在记忆里，酥锅和春节紧紧捆绑在一起，腊月里家家户户都做酥锅，闻着那味都会止不住咽口水。印象最深刻的，还是姥姥家那口黑色大砂锅，里面放了些啥食材，我也不关心，只记得当那一片片大白菜帮子码成小山丘，这一锅的宝贝就算是封印了。” “看着白菜渐渐收敛起一身的支棱，盖子就可以扣上了。经过漫长的等待，这美味才算是得了！” “酥锅可以趁热吃，也可以放凉吃。姥姥会把大砂锅直接放在院子里，天寒地冻的腊月 ...

今年春节，一位外地网友的在线提问突然走红，她被一道山东名菜震惊到了。照片中大白菜高高竖起，几乎把锅盖顶飞，这种造型和吃法引发了全网的好奇心。网友们纷纷猜测：“这是什么？好吃吗？里面是啥？是不是肉？” 很快，山东网友开始科普这道名菜——酥锅。看到山东人如此认真地回答，一些网友表示惊讶：“原来是真的啊，我还以为是恶搞的图片”。 酥锅是淄博博山的名菜，几乎是当地的一张名片，被称为“北方佛跳墙”。当地有句 ...

国泰航空表示，“玉衡堂”头等贵宾室餐单会因应时令作出调整，该公司顾客体验及设计部总经理罗颖怡指，卅二公馆是享誉全球的高级食府，国泰希望透过与优秀品牌的合作，为顾客呈献难忘的餐饮体验。