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A Sigep 2025 abbiamo parlato con Andrea Frascheri di alcune tendenze diventate nuove abitudini di consumo, come il senza lattosio ...
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AB Mauri è sbarcata a Sigep al fianco di grandi maestri, come Roberto Rinaldini, che hanno interpretato Novacrem e Scrocchiarella ...
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Roberto Brazzale ci introduce ad alcuni nuove interpretazioni del Gran Moravia, una delle punte di diamante dell’azienda, da parte di alcuni grandi professionisti d’arte bianca, come Iginio Massari. B ...
Una monoporzione di colore verde sembra più dolce di una gialla, a parità di ricetta; mangiare qualcosa di blu provocherà effetti inaspettati; degustare alla luce o al buio dà gradimenti diversi sugli ...
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Le novità 2025 portate da giuso alla Fiera di Rimini per un anno dedicato ai professionisti di pasticceria e gelato ...
I maritozzi rivisitati di Iginio Massari Alta Pasticceria sbarcano a Milano in un nuovo format: Maritz. Una innovazione, la "maritozzeria" ...