La chaîne de restaurants québécois Poulet Rouge spécialisée dans les bols à base de poulet grillé, annonce l’ouverture de sa ...

Brishna Hilaire, directrice de l’hébergement à l’Hôtel de l’ITHQ, a remporté le prix «~Relève inspirante 2025~» lors de ...

Selon la définition que l’on retrouve dans le Larousse gastronomique. LE CHEF DE CUISINE est organisateur et coordonnateur du travail dans la cuisine qu’il gère. Le chef de cuisine assure la ...

Après Trois-Rivières, le Groupe Robin continue d'étendre l'offre hôtelière en région. L'entreprise ouvrira un deuxième hôtel double bannière Candlewood Suites et Holiday Inn Express & Suites à Granby.

Les technologies basées sur l’intelligence artificielle font tranquillement leur entrée dans le monde de la restauration alors que 14% des établissements auraient déjà implanté l’IA sous une forme ou ...

L’histoire de la radio accompagne l’histoire de la fin du xixe siècle et celle du xxe siècle, grâce à une suite de découvertes et d’inventions qui, en se complétant, ont abouti aux télécommunications ...

L’idée de standardiser ses recettes n’a rien de nouveau : elle n’appartient pas exclusivement non plus au domaine de la ...

Notre équipe du Bocuse d’Or a récemment ramené le Canada à la 10ᵉ place pour la première fois en une décennie lors de ce qui ...

Après tous les formats de canettes en aluminium consignés depuis le 1er novembre 2023, c'est au tour des bouteilles en ...

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En termes de nombre de points de vente, McDonald's est désormais surpassé par une chaîne de restauration rapide chinoise ...

En 2025, la direction d’une entreprise du secteur des HRI ne peut plus être un acte solitaire. Pour atteindre la rentabilité, les experts que nous avons rencontrés sont unanimes : il faut aussi savoir ...