sedangkan lada putih melalui proses perendaman untuk menghilangkan kulitnya. Ketumbar diperoleh dengan mengeringkan biji dari tanaman yang sudah matang. Proses ini mempengaruhi rasa dan aroma ...

Sementara itu, lada putih berasal dari buah yang masak sempurna, lalu direndam dalam air untuk proses fermentasi. Lantas, kulit luar dibuang sebelum dikeringkan. Dua jenis lada itu punya aroma dan ...