There's no denying that Italy is famous for its incredible pasta. When in Rome (or wishing you could be there), try these simple but superb classic dishes.

La cacio e pepe perfetta non esiste. O almeno, non esisteva fino a oggi. Se è vero che ognuno ha la sua ricetta, le sue varianti, i suoi segreti (c'è anche chi la cacio e pepe la fa senza cacio ...

Per tutti gli appassionati torna, da Eataly Ostiense, la sesta edizione del Cacio & Pepe Festival ... con crema di carciofi e pecorino Dop fresco e pepe, quelle alla gricia, la versione di ...

But, for practical purposes, there was a problem—one that may help explain why making cacio e pepe can be so frustrating: ...

gli scienziati si sono messi ad analizzare gli ingredienti formulando una ricetta scientificamente ottimizzata per preparare un cacio e pepe perfetto, alla portata di tutti. Le origini della ...

Questo ha portato alla formulazione di un metodo scientifico che consente di ottenere una cacio e pepe impeccabile, anche con strumenti domestici. Questa ricetta è ispirata al video di Luciano ...

La temutissima “Mozzarella phase” trasforma la Cacio e Pepe in un disastro filante, ma un team di fisici teorici ha trovato ...

That’s why everyone should know how to make this cacio e pepe recipe. It’s pasta with cheese and pepper—what could be bad about that? The Roman classic requires just six ingredients (four ...

Physicist Ivan Di Terlizzi wasn't having much luck making cacio e pepe in the kitchen, so he instead decided to perfect it in a lab. The classic Italian dish contains just four simple ...

I opted to check it out for dinner, of course, as my cacio e pepe mission was in full force. We started the dinner with pillowy courgette blossoms stuffed with soft ricotta cheese and salty ...