La boucherie du Carrefour Contact d'Erquy a reçu un nouveau prix. Il récompense l'engagement de l'entité auprès des viandes ...

Se décrivant comme deux épicuriens, les copropriétaires Fabien Villeneuve et Julie Coudé ont démarré la vente du bœuf Wagyu il y a un peu plus d’un an. On a ouvert la boutique parce qu ...

Cette recette peut être cuisinée avec un basse côte de boeuf bien persillée de votre boucher.

Une jeune agricultrice de la région de L’Islet se lance dans l’élevage de bœuf Wagyu, une race japonaise fort prisée des chefs et gastronomes au Québec. À l'heure où tous s’entendent ...

Le Chef Jérémy Lasserre propose en effet du bœuf Wagyu cuit à la broche et servi à volonté pour 1.200THB par personne. A table ! Considéré par les spécialistes comme la meilleure viande ...

Ce sont les petits derniers à s’être lancés dans ce défi un peu fou : à La Bruyère, le collectif Rustiq vient d’envoyer son premier bœuf Wagyu à la découpe, non sans un certain ...

Retirez-le et placez-le au centre d’une feuille de papier sulfurisé de 30 x 30 cm. Tapissez le boeuf de cette compotée d’oignons, ajoutez par-dessus les champignons émincés, le beurre ...

Dans une rue résidentielle tranquille de Georgetown, le 1789 Restaurant & Bar respire l’histoire américaine et l’audace ...

Pour ouvrir cette nouvelle série dominicale, Xavier Lallemant, pionnier de l’élevage wagyu, savoure cette aventure au long cours. De neuf embryons à ses débuts, l’agriculteur veille ...