作为无锡的一道传统本帮菜，肉酿面筋更是家宴中不可或缺的美食。时代虽在变化，但味道的魅力却始终未变。无锡的肉酿面筋以浓油赤酱、鲜醇爆汁为其特点，让每一口都让米饭“闻风丧胆”。父亲记忆中的每一次家庭聚餐，必定少不了那一碗香浓的肉酿面筋。当我亲自尝试重现这一道佳肴时，心中涌起的记忆与温暖难以言喻。

人文经典《西游记》中俗食之三书中出现八次面筋面筋，亦作“面觔”，是一种至今仍在广泛食用的食材。

面筋，这种源自古中国的食品，拥有深厚的文化意义。它不仅适合素食者，还是能跨越宗教和文化的美食界线的一种食品。其 ...

美食介绍： 香辣炒面筋，一道源自北方的传统小吃，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。 面筋，这个由小麦粉经过特殊工艺制成的食材，既有着 ...