作为无锡的一道传统本帮菜，肉酿面筋更是家宴中不可或缺的美食。时代虽在变化，但味道的魅力却始终未变。无锡的肉酿面筋以浓油赤酱、鲜醇爆汁为其特点，让每一口都让米饭“闻风丧胆”。父亲记忆中的每一次家庭聚餐，必定少不了那一碗香浓的肉酿面筋。当我亲自尝试重现这一道佳肴时，心中涌起的记忆与温暖难以言喻。

人文经典《西游记》中俗食之三书中出现八次面筋面筋，亦作“面觔”，是一种至今仍在广泛食用的食材。

面筋，这种源自古中国的食品，拥有深厚的文化意义。它不仅适合素食者，还是能跨越宗教和文化的美食界线的一种食品。其 ...

油面筋塞肉时也很有讲究，要选面筋较薄一些的地方，用筷子在油面筋上扎个洞，然后轻轻搅动让面筋里面的组织碎掉再灌肉。这样灌肉的时候就能 ...

高台县始终坚持把发展农村电商作为促进农民增收的重要抓手，大力培训电商人才、健全农村物流网络，助力农产品插上“翅膀”，“飞向”各地市场。从政策扶持、示范引领、规模提升等方面不断培育新型农业经营主体，通过发展龙头企业、合作社、家庭农场等方式，不断擦亮农产 ...

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