在中国这片广袤的土地上，美食文化博大精深，其中羊肉作为传统食材之一，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受推崇。全国各地羊肉的烹饪方式多样，风味各异，但总有那么几个地方的羊肉，因其品质卓越、口感绝佳而享誉全国。

在寒冷的冬日里，一锅热气腾腾的羊肉无疑是暖身又滋补的绝佳选择。然而，许多朋友在炖煮羊肉时常常会纠结一个问题：羊肉炖一个小时能熟吗？今天，就让我们来详细解答这个问题，并分享一些让羊肉炖得更软烂、更美味的小技巧。

在河南开封，有一家羊肉店生意异常火爆，甚至还未开门，店外就已经排起了长队，桌椅更是摆满了半条街，场面相当壮观。 这家店位于开封市西环路北段，主打羊头和羊蹄。老板介绍说，他们每天能卖出60多个羊头，而羊蹄的销量更是高达100多斤。

沙锅焖羊肉煲 材料： 羊肉600克。 调料： 料酒15克，酱油15克，白糖15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，葱段、姜片各15克，五香粉1克，色拉油25克，香油20克，鲜汤400克。 作法： 1、羊肉切块。 2、锅内加水烧开，下入羊肉块焯透捞出。

元宵节，伴随着春回大地的喜悦，是春节后的第一个月圆之夜。古代先民们喜爱在这一天举行热闹的庆祝活动，正如俗话所言，民以食为天。在这特殊的节日里，泗阳人餐桌上必不可少的就是美味的羊肉宴。

在辞旧迎新的冬季，大众对美食的渴望愈发强烈，尤其是牛羊肉这类传统美食更是成为食客们追逐的焦点。近期，牛羊肉价格的猛降引发了消费者的热切关注，甚至在一些地区，羊肉的价格竟然低于30元一斤，这对于广大吃货来说，无疑是一个喜讯。根据调查显示，相较于去年，羊肉的价格在2024年12月降到59.1元/公斤，相对1月的64.09元降幅超过7%。同时，牛肉的均价也降至61.67元/公斤，较去年82.4元大幅下跌 ...

羊肉是老西安人的“心头肉”。

自2010年起，孙合理开始免费提供烤串、羊肉、烩面、饺子等爱心餐。不仅是过年，逢中秋、冬至、元旦等节日期间，他会在郑州市国基路和丰庆路口，支起锅具，呼唤同样和他出门在外的人们。

冬天，从一碗羊肉汤开始..... 灵宝羊肉汤是北方黄河流域特有的传统风味吃食，一碗老汤乳白鲜香，羊肉质地鲜嫩软烂，热腾腾四溢弥漫的香气在冬日的街头巷尾一路飘荡，不知挑逗了多少人的 ...

春节假期，各式美味佳肴竞相登场。在永登，一道独具特色的美食——“羊肉筏子”成了餐桌上的美食。顾名思义，“羊肉筏子”因其制作完成后在汤水中漂浮的形态，酷似黄河中常见的羊皮筏子，因而得名。一大早，“羊肉筏子”非遗代表性传承人何继全（永登县第一批县级非物质文化遗产代表性传承人之一）就买来了制作羊肉筏子的原 ...

“嘿，这天气能把人的骨头都冻酥！”职工韩旭一边跺脚，一边哈着白气，脸被冻成了紫红色。旁边的工友田顺春缩着脖子，直打冷颤：“现在要是有一口热乎的吃食就好了。” ...

由松江区融媒体中心策划制作，区融媒体中心主播携手松江区餐饮协会，共同推出的《跟着大厨挑食材·松江年味寻踪》春节 ...