羊肉在中国的饮食文化中占有独特的地位，不仅因其细腻的肉质和丰富的营养价值，更因其特有的风味。羊肉含有大量的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，尤其是铁元素含量较高，能有效增强体力。然而，羊肉的膻味常常成为人们不敢尝试的原因。这股膻味主要来源于羊肉中的脂肪组 ...

显然，相比依靠猪牛羊肉等健体，追溯可查的前沿科技品类，更易受当代人的青睐。诸如“益/生/好/21000”品类在上架仅2年后，完成破圈，现已在全球抗老市场占据7成市场份额，远销海外十余个国家。

羊肋排，无论是烤制还是炖煮，都是绝佳的选择。它位于羊的胸腔两侧，肋骨附近的肉部，肉质鲜嫩多汁，肥瘦相间，口感极佳。烤羊排时，可以在肉上涂抹蜂蜜或橄榄油，增加风味和色泽，烤至外皮酥脆，内部肉质多汁，香气四溢。

为此，金沙县积极打造黑山羊养殖基地，做好羊肉原料供给。目前，金沙县羊的存栏量为4万余只，但仅金沙县的羊肉粉馆一年用肉量就达到近20万只，存在较大的市场缺口和广阔的发展前景。为此，金沙县正在谋划建设一个金沙黑山羊种羊繁育场，并新建4个黑山羊养殖基地，以 ...

阿尔巴斯白绒山羊是中欧地理标志产品，因育种区所在地是内蒙古鄂托克旗阿尔巴斯苏木而得名。不同于圈养，阿尔巴斯白绒山羊每天奔跑跳跃于山地丘陵间，不育肥，所以脂肪分布均匀，肉质细嫩鲜美、肥而不腻、肉层厚而紧凑，有着“肉中人参”的美誉。更重要的是天生“自带佐料”，黑沙蒿、蓝刺头、尖头叶藜、雾冰藜等中草药是阿尔巴斯白绒山羊的“天然饲料”。

在辞旧迎新的冬季，大众对美食的渴望愈发强烈，尤其是牛羊肉这类传统美食更是成为食客们追逐的焦点。近期，牛羊肉价格的猛降引发了消费者的热切关注，甚至在一些地区，羊肉的价格竟然低于30元一斤，这对于广大吃货来说，无疑是一个喜讯。根据调查显示，相较于去年，羊肉的价格在2024年12月降到59.1元/公斤，相对1月的64.09元降幅超过7%。同时，牛肉的均价也降至61.67元/公斤，较去年82.4元大幅下跌 ...

春节假期，各式美味佳肴竞相登场。在永登，一道独具特色的美食——“羊肉筏子”成了餐桌上的美食。顾名思义，“羊肉筏子”因其制作完成后在汤水中漂浮的形态，酷似黄河中常见的羊皮筏子，因而得名。一大早，“羊肉筏子”非遗代表性传承人何继全（永登县第一批县级非物质文化遗产代表性传承人之一）就买来了制作羊肉筏子的原 ...

导读：冬天炖羊肉，用料简单，三种配料搞定！鲜香美味，汤浓肉嫩 炖羊肉汤是中华传统美食，以其香浓的汤汁和鲜嫩的肉质广受欢迎。特别是在寒冷的冬天，一碗热腾腾的羊肉汤不仅能暖胃驱寒，还能滋养身体，增强抵抗力。然而，很多人在炖羊肉时，会因为配料繁多、制作复杂而感到手足无措。其实，用料越简单，越能突出羊肉本身的美味。今天就为大家分享一个简单又实用的炖羊肉秘诀，仅需三种调料，就能轻松炖出不腥不膻、肉香汤浓的羊 ...

在中国供应链高度发达的条件下，当一个品类在市场中脱颖而出，便会吸引大量商家涌入，内卷成了不可避免的趋势，半羊品类也是如此。据多位从业者透露，目前品类已进入“价格战”，尤其是在这个冬季，甚至出现“劣币驱逐良币”的情况。

那是一个寒冷的冬夜，北风呼啸，窗外的雪花纷纷扬扬。我裹着厚厚的围巾，推开了朋友小李家的门。一进门，一股浓郁的香气扑鼻而来，让我瞬间忘记了外面的寒冷。小李正站在厨房里，满头大汗地忙碌着，锅里咕嘟咕嘟冒着热气。 “哇，这是什么？好香啊！”我忍不住赞叹道。

一碗羊肉汤，美丽乡愁长。家乡的美食是漂泊在外的游子最思念的年味儿。春节期间，单县城区各家羊肉汤馆门庭若市，新朋老友结伴而来，品尝家乡的年味儿。中午11点，位于君子路、舜师路交会处的羊肉汤馆就坐满了食客，有的甚至要排队40分钟以上才能等到餐位。“没想到羊肉汤生意这么火爆。”大堂经理王琦介绍，一楼大堂共有1 ...