吃魚能補充優質蛋白質，常吃鯖魚、秋刀魚、鮭魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類，研究指出還有保護心臟、降低壞膽固醇、預防動脈硬化的效果。不過吃魚也要聰明吃，愛吃「5種魚」可能造成負面影響，例如容易吃進毒素或重金屬，甚至提升致癌風險。 1.炸魚 食材本身再健康，料理方式不佳也會讓營養大打折扣，甚至增添致癌因子，英國傳統料理「炸魚薯條」就是代表之一，因為高溫油炸會破壞營養素，且炸物高油脂、產生反式脂肪， ...

南澳的大學新研究發現，當地炸魚薯條店出售的炸魚，部份是瀕危鯊魚肉。 阿德雷德大學研究人員分析了阿德雷德和南澳鄉鎮超過 100 間零售商的 ...

不經不覺Shake Shack已進軍香港7周年！這個快餐品牌多年來一直為大家帶來精彩美食，由即日起至 3 月 16 日期間在全線香港和澳門分店推出香脆魚堡，採用經海洋管理委員會（MSC）認證的鱈魚扒，沾上啤酒漿油炸至金黃，似足英式Fish & ...