话说回来，焯水本是个好习惯，能去腥增香，但往往因为忽略了两个小细节，就让排骨走上了“老龄化”的不归路。一是水温，切记冷水下锅，让血水慢慢渗出，这样既能保持肉质的嫩滑，又能减少腥味；二是时间，水开后即可捞出，避免长时间水煮导致营养流失和肉质变老。

猪肉和排骨，作为我们日常餐桌上的常客，常常以各种形式出现。但真正能将它们烹饪得美味可口的人，却不多见，尤其是清炖型的猪肉，难免会出现煮出来的肉不香，发干，甚至有腥味的问题，所以，今天我们就来聊一聊炖肉时的小技巧，尤其是如何利用“1样”神秘的调料，让肉 ...

糖醋排骨，作为一道经典的中华美食，以其酸甜可口、肉质鲜嫩的独特风味，征服了无数人的味蕾。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味的糖醋排骨。 2. 调料 ：白糖 50 克、醋 50 毫升、生抽 30 毫升、料酒 20 ...

排骨藕汤，对于吕文扬来说，不仅仅是一道美食，更是家的味道出什么事了，是母亲的爱。那香气中蕴含着他的童年回忆，包含着小镇的烟火气息，无论他走到哪里，这味道都会深深扎根在他的心底，成为他心灵的慰藉，让他在面对生活的风雨时，总能想起家的温暖和母亲的关怀出什 ...

作为年味儿代表，各个地方年夜饭餐桌上的香肠都要有自己的特点，可咸可甜、丰俭由人。近日，“鸡爪”香肠、“九肥一瘦”香肠等一些独具创意的“川味”香肠在网上引发热议。1月26日，记者走访成都传统农贸市场发现，这些所谓的网红香肠似乎更多地活跃于网络，现实中鲜 ...

那是一个阳光明媚的周末，我正准备去菜市场买菜，邻居李阿姨突然推开门，笑眯眯地喊道：“小张，今天做啥好吃的呀？”我随口应道：“还没想好呢。”李阿姨神秘一笑：“要不试试五香排骨吧，我家老头子每次闻到香味就馋得不行。”我愣了一下，五香排骨？我好像从来没做过 ...

冬天，是孩子们生长发育的重要时期。在这个季节里，为孩子提供营养丰富、美味可口的菜肴，有助于他们的身体茁壮成长。今天，我将为您分享 8 道适合孩子冬天吃的补钙营养菜，每一道都有详细的做法，让您轻松为孩子烹饪出美味佳肴。

全职宝妈的生活充满挑战，不仅要处理家务，还要照顾孩子。带孩子的责任重大，稍有疏忽就可能酿成严重后果。广东省清远市发生了一起令人揪心的事件。32岁的王女士是一位全职宝妈，有两个年幼的孩子，大儿子小房4岁，小儿子才几个月大。1月20日晚上，王女士买了一些 ...

现场录制时，在长桌宴旁搭起了简易小厨房。亚洲十大名厨、鄂菜大师王海东，带着15名徒弟及餐饮团队为菜品加工、装盘、点缀。“制作方面，讲究色、香、味俱全，还要随时让菜品保温，拍摄时才会有热气腾腾的感觉。”王海东以排骨藕汤举例，“我们前期在酒店用鸡架子、筒 ...

今天用豪吉麻辣川香汁做一盘香辣入味，好吃下饭的胡萝卜炖排骨，做川菜，用豪吉，年夜饭安排起来和家人一起享用吧 香辣胡萝卜炖排骨用料 胡萝卜 两根 排骨 550克 大葱 一段 姜 适量 大蒜 两瓣 小香葱 适量 八角 一颗 桂皮 一片 冰糖 适量克 生抽 ...

为电视剧慕名而来的客人都会点上一份排骨年糕，但排骨年糕并非这里的唯一招牌。“百年蟹黄面”“花雕熟醉虾”等几乎是每桌必点的菜品。瞧，这一碗金灿灿的肉眼可见的大块蟹黄看起来十分诱人食欲，把它均匀地浸入拌面的每一丝纹理，浓稠的酱汁散发着满满的蟹香；如果不想 ...

杨翔洗净泥土、刮去外皮后，切开的莲藕横截面呈现出九孔特征。杨翔告诉记者，民间一直有蔡甸莲藕比其他地方的莲藕多几孔的说法，或圆或扁，“7+2”个藕孔正是蔡甸莲藕的特色。