点餐后，不过几分钟，一份热气腾腾的茄子炒肉盖饭便摆在了我的面前。米饭洁白如雪，上面覆盖着一层色泽诱人的茄子炒肉。茄子软糯入味，每一口都能感受到它的细腻与香甜；而那炒制的恰到好处的肉片，则带着微微的焦香，与茄子完美融合，形成了一种难以言喻的和谐。汤汁渗 ...

下锅时，一手执两头，一手钓中间，去除头尾，入锅煮熟捞出，浇上卤即可食用。可以配各种浇头，平定方言称浇头为“浇臊”，以菠菜、炒鸡蛋为主，或是肉卤， 炝锅 或 汤面 也颇有风味。

先在一个大盆里放500 克面粉，加2克食用盐，再倒 260 克凉水，边倒边搅，搅成大面絮的样子后，就下手揉成面团，扣上保鲜膜，让它醒面五分钟。 五分钟后把面团取出来放到案板上，接着揉 3 到 4 ...

在兰州的街头巷尾，那些历经岁月磨砺的牛肉拉面老字号店铺如星辰般散落，每一处都弥漫着牛肉汤的浓郁醇香。它们静静地诉说着这座城市的成长故事，每一家店铺背后，都深藏着一段段珍贵的城市记忆。

专家指出，青海拉面大数据中心的成立，不仅是一次商业模式的创新，更是传统产业与现代科技深度融合的典范。通过数据驱动，青海拉面产业将实现从传统餐饮到智慧产业的跨越，为青海省的经济发展注入新的活力。

（水户市16日综合电）在万物齐涨的时代，茨城县水户市一间拉面店34岁的老板村上英雄，坚持提供“便宜又让人满足”的拉面，每碗只要250日圆（约7令吉30仙），让许多客人大感惊艳。

（台北26日讯）台湾大宇资（ SOFTSTAR）日前宣布跨足餐饮事业，同时进军AI智能餐饮机器人，继去年买下日本餐饮集团Customers ...

中国甘肃网2月26日讯 据兰州日报报道 2月26日上午，兰州牛肉拉面产业高质量发展协调推进工作机制开展专题调研。机制第一召集人、市政协主席王宏带领相关部门负责人来到榆中县城关镇、定远镇，实地调研推进兰州牛肉拉面产业高质量发展工作。

2月17日,国民大品牌今麦郎旗下高端速食面——拉面范正式官宣张凌赫成为其首位品牌代言人。作为内娱当红95后小生,张凌赫凭借俊朗健康的外形和精湛演技深受观众喜爱,他身上展现出的新一代年轻人的生活态度和健康理念,也是拉面范品牌当下想要传递的品牌主张。

中国甘肃网2月26日讯 （西北角·中国甘肃网记者 沈文刚）近日，工业和信息化部消费品工业司公示首批中国消费名品名单，包含企业品牌和区域品牌两大类共136个，我省兰州牛肉拉面入选区域品牌。

2月17日，国民大品牌今麦郎旗下高端速食面——拉面范正式官宣张凌赫成为其首位品牌代言人。作为内娱当红95后小生，张凌赫凭借俊朗健康的外形和精湛演技深受观众喜爱，他身上展现出的新一代年轻人的生活态度和健康理念，也是拉面范品牌当下想要传递的品牌主张。

青海新闻网·大美青海客户端讯 2月17日，青海拉面大数据中心在海东市化隆回族自治县群科新区揭牌，化隆县将通过整合产业链数据资源，构建“互联网+拉面”新生态，实现拉面产业从传统餐饮到智慧产业的跨越。